Maromis

Descriere

Semințe de anason – sunt originar din Orientul Mijlociu. Anasonul a fost utilizat drept condiment pentru pâine încă de pe vremea romanilor.

Aroma dulce și amară a anasonului amintește de lemnul dulce și lasă un gust plăcut pe limbă. Bucătăriile din întreaga lume sunt parfumate cu aroma picantă a anasonului. Fructele sunt foarte populare în brutării, deoarece anasonul era utilizat drept condiment pentru pâine și prăjituri din vremuri străvechi. De asemenea, sunt foarte populare în afara lumii culinare și numeroase băuturi alcoolice își obțin aroma de la anason. În băuturile din Franța sau Turcia, anasonul este utilizat pentru a aromatiza băuturile spirtoase din toată lumea cu gustul său picant caracteristic.

Practic, niciun alt condiment nu este la fel de versatil ca anasonul. Conferă supelor, compoturilor, preparatelor cu legume, linte și carne o notă dulce și picantă, dar și pâinile, prăjiturile, fursecurile și alte produse de patiserie beneficiază de aroma sa caracteristică. Anasonul iese cu adevărat în evidență când este combinat cu chimen, fenicul sau coriandru.

Anasonul poate deveni rapid condimentul dominant în preparate, așadar ai grijă cât de mult adaugi, o cantitate mică va fi, de obicei, suficientă.

Înainte de a adăuga fructele sale la un preparat, prăjește-le pentru scurt timp într-o tigaie uscată, apoi zdrobește-le într-un mojar pentru a elibera aroma.

Informații nutriționale – semințe de anason (valori medii pentru 100 grame):

• Calorii: 1410 kJ / 337 kcal
• Grăsimi: 15 .9g, din care saturate – 0.5 g, polisaturate – 3.15 g, monosaturate – 9.78 g
• Carbohidrați: 54 g, din care zaharuri 10 g
• Proteine: 18 g
• Fibre: 15 g
• Sare: 16 mg

Mod de păstrare:

• După deschidere, păstrează produsul la temperatura camerei, într-un ambalaj bine închis;
• Ferește-l de umiditate și de razele directe ale soarelui.